풀무원, UC 등 18개 대학에 급식 공급

풀무원USA가 캘리포니아대, 매사추세츠대 등 동서부 대학 캠퍼스 18곳과 식물성 식품 입점 계약을 맺고 대체육 스테이크 등의 제품을 공급한다고 13일 밝혔다.   풀무원USA는 지난 2014년 처음 미국 푸드서비스 사업에 진출해 대학 급식 체인과 레스토랑 체인을 중심으로 현지에서 유통망을 확보해 왔다.   그 결과 미국 최대 대학 급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝과 파트너십을 통해 지난해 11월부터는 매사추세츠대 애머스트 캠퍼스에 식물성 대체육을 공급했고, 이후 식물성 제품 공급을 다른 대학으로 확대하게 됐다.   풀무원USA는 올해 2분기부터 식물성 식품을 앨버슨스, 파빌리온 등에 공급하며 유통망을 확대하고 있다.   조길수 풀무원USA 대표는 "수요가 꾸준한 대학 급식 채널과 포스트 코로나 시대 급격히 성장할 것으로 보이는 레스토랑 채널을 본격 공략해 B2B 사업의 외연을 확대할 계획”이라고 말했다.   미국 식물성 식품 시장은 2018∼2021년 연평균 16%씩 성장하며 지난해 74억 달러 규모로 커졌다. 이중 식물성 대체육 매출은 같은 기간 74% 성장했다.풀무원 대학 대학 급식 급식 공급 동서부 대학